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Mes recettes

12
Janvier

Le Laddou est une friandise de qualité, très

Pour 15 laddous

Ingrédients :

500gr de ghee

300gr de farine de pois chiche

1,5 verre d'eau tiède pour la pâte

1 verre de raisins secs

1/2 verre de pistaches

1/2 verre de noix de cajou

3 cuillères à café de cardamome en poudre

1 pincée de safran délayée dans une c à café de lait.

Sirop

300grde sucre de canne


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12
Janvier

La soupe ayurvédique

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200gr de haricots mungo

1/2 cuillère de poudre de curcuma

1/2 cuillère de poudre de cumin

1/2 cuillère de poudre de gingembre

1/2 cuillère de graines de fenugrec

1/2 cuillère de graines de cumin

1 cm de gingembre frais

1 gousse d'ail

jus d'un demi citron

1 pincée de sel

Préparation :

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